ова растение purslane (portulaca oleracea), кое не знам како се вика на македонски, секое лето се појавува во моите саксии и расте како лудо. порано го корнев. еднаш го оставив да видам дали ќе има убави цветчиња, ама некако слабо цвета и продолжив да го корнам. сé додека не почнав да наидувам на текстови на интернет каде што пишува дека ова растение е многу здраво за јадење. наидов и на рецепти. и решив да го оставам да порасне и да го пробам. рецептот за оваа салатичка е од овде. многу е вкусна. растението е малку како зелена салата, малку како блитва, малку киселко.

немам точни количини, собрав од младите ливчиња колку што имаше, згмечив едно испечено лукче, малку сол, јогурт доволно за сето тоа да се поврзе и измешав сé. лесна, освежителна салата, со едно парче црн леб е супер за брз летен ручек.

purslane is not commonly eaten where i live, but i keep reading how healthy it is and i stumbled upon some recipes with purslane so i decided to give it a try. purslane shows up in my flower pots every summer and i used to pick it out since it’s a weed, but this year i kept it and a couple a days ago i made this simple salad. the recipe is from here.

i didn’t measure anything. i just picked all the young leaves, crushed a roasted garlic clove, added some salt, enough yogurt to cover everything and stirred. easy, light and refreshing little salad, along with a piece of whole-wheat bread was my lunch.

Print Friendly