Quick pizza dough | Sitno seckano

кога последен пат зборевме за пица, ви реков дека имам рецепт за одлично брзо тесто. ваква пица најчесто правам во денови кога ќе дојдам од работа, а немам ништо смислено за ручек, ниту имам време. тестово се прави за неколку минути, нема месење, стои додека ги подготвувате другите состојки, лесно се развлекува и веднаш можете да ја печете пицата.

Quick pizza dough | Sitno seckanoscroll down for the recipe in english

количините се за една голема пица, отприлика 40 х 30 cm. ако употребите помало тавче, тестото ќе биде подебело и можете да направите нешто како фокача.

1 кесичка квасец (7 g)

1 ½ шоља млака вода

1 лажичка мед

1 лажичка сол

1 лажица маслиново масло

3 ¾ шољи брашно (пола бело, пола интегрално)

во голема вангла помешајте ги водата и квасецот. додајте ги другите состојки и измешајте сé со дрвена лажица. оставете го тестото, покриено со крпа, да отстои околу 10 минути, или додека подготвите зајре за пицата. вклучете ја рерната на 200°C.

најголемото тавче од рерната премачкајте го со масло и посипете го со палента. префрлете го тестото во тавчето и со притискање со прсти намачкани со масло, раширете го до ивиците на тавчето. премачкајте го тестото со кечап или со што имате желба да биде пицата и ставете ја да се пече околу 15 минути.

јас овој пат ја направив пицата со домашен кечап, изрендан козји кашкавал, босилок, маслинки и моцарела. а потоа ја јадевме секој со свои додатоци, пршута или рукола.

Quick pizza dough | Sitno seckano

the last time we talked about pizza, i said i have a recipe for an excellent quick pizza dough. i make this dough on days when i come home from work with no plan what to cook for dinner, and no time. it’s made in minutes, there’s no kneading, it rests while you prepare the toppings, it’s easy to stretch and you can bake the pizza right away.

Quick pizza dough | Sitno seckano

these ingredients yield one big pizza, approximately 40 х 30 cm. if you use a smaller pan, the crust will be thicker and you can make something like a focaccia.

1 sachet dry yeast (7 g)

½ cups lukewarm water

1 teaspoon honey

1 teaspoon salt

1 tablespoon olive oil

3 ¾ cups flour (half all-purpose, half whole-wheat)

in a big bowl mix the yeast and water. add the rest of the ingredients and stir everything with a wooden spoon. leave the dough covered with a tea towel for around 10 minutes, or until you prepare the toppings. preheat the oven to 200°C.

oil the biggest pan from the oven, and sprinkle with cornmeal. transfer the dough to the pan and spread it to the edges with oiled fingers. add your favorite toppings and bake the pizza about 15 minutes.

this time i made the pizza with homemade kechup, grated hard goat cheese, basil, olives and mozzarella. then we had it with prosciutto or arugula.

Quick pizza dough | Sitno seckano

Quick pizza dough | Sitno seckanoQuick pizza dough | Sitno seckanoSave

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Print Friendly
previous post: Леб со моркови, ореви и суво грозје / Carrot juice bread with walnuts and raisins
next post: Брза туршија / Quick pickled vegetables

Trackbacks for this post

  1. Пица со спанаќ / Spinach pizza - Sitno Seckano

Leave a Reply