Јанија / Beef stew
scroll down for the recipe in english јанија е едно од моите омилени јадења. долго се готви, ама нема многу работа. може и сите зеленчуци да ги ставите на почетокот одеднаш, ама јас не сакам да ги преварам морковите па ги додавам во манџата при...
Пилешка супа / Chicken soup
ова е нашата омилена супа. многу често ја правам, во големо тенџере и ни трае по неколку дена. количините се отприлика, без мерење, а од состојките, пилешкото, морковите и компирите се обавезни, а друго, зависи од сезонската понуда на зеленчуци и моменталното расположение. пашканат, целер,...
Супа од печен зеленчук / Roasted vegetables soup
scroll down for the recipe in english оваа чорба не е за секого. мене ми е многу вкусна. и вас ќе ви се допадне ако ги сакате овие вкусови: печен модар патлиџан, наут, зготвени домати… сето тоа зачинето со кари. многу вкусно. со парче лепче...
Хумус и кус-кус со марокански лимони / Hummus and cous-cous with moroccan preserved lemons
знам, си викате “пак ли хумус?”. ама овој е сосема различен и многу многу вкусен. мароканскиот лимон му додава многу интересна арома. рецептот е од овде. ½ марокански лимон, исплакнат со вода, крупно исецкан 2 лажици таан 2 чешниња лукче, излупени ¼ лажиче црвен пипер...
Пилешка пита во грне / Chicken pot pie
scroll down for the recipe in english ова јадење се вика пита во грне, иако воопшто не личи на пита. овде филот е направен од парчиња убаво сварено пилешко месо, печурки, сланинка и разни зеленчуци во вкусен густ сос, а тестото е како капак на...
Лазања / Lasagna
scroll down for the recipe in english ова е вегетаријанска лазања, само со зеленчуци. јас не ги варам листовите лазања, ама правам голема количина бешамел сос, покрај сосот од зеленчук. бешамел сос: 50 gr путер 3 неполни лажици брашно скоро литар топло млеко малку...
Пилешко и зеленчук на пареа / Steamed chicken with vegetables
во последно време од многу готвење немам време за блогирање, ама сега, пред да одам пак да готвам, дојдов да ви кажам за едно пилешко и едни моркови и брокули. ние баш почнавме да се навлекуваме на јадења зготвени на пареа. лососот беше фантастичен, денеска...
Пролетна торта ….. Spring Carrot Cake
scroll down for recipe in english Еве совршен десерт за Велигден или за било кој ден од пролетта (или летото…..) Изгледа скромно, ама вкусот е прекрасен. И најтешкиот дел е да се изренда морковот. Тестото и филот се прават многу лесно и бргу. Мора да...
Mexican street salad ….. Мексиканска салата
This is the crunchiest, most refreshing salad I’ve had in a long time. You know what’t it’s like…. tomatoes taste like plastic to me in winter and hence I’ve turned to the humble cabbage, and a recipe from Jamie Oliver for a mexican street salad....
Динстани моркови
1 kg моркови, на кругчиња 1 кромид, ситно исецкан сол вегета испржете го кромидот на кратко во загреан зејтин, додадете ги морковите, сол, вегета и една чаша вода (може и течност од супа). покријте ги со капак и оставете ги на тивко околу 30 минути....
Парадајз чорба
1 кромид неколку моркови џус од патлиџани или неколку свежи патлиџани или (според мене најдобра варијанта) неколку цели замрзнати патлиџани ( за 1l вода треба 4 патлиџани) вегета сол еден компир или малку фиде свеж магдонос испржете го кромидот на кратко, додадете ги морковите исечени...
Кускус со зеленчук
1 шоља наут, оставен во вода преку ноќ, или една конзерва 1 кромид, ситно исецкан 1 стапче цимет 1 помал модар патлиџан, исечен на коцки 2 моркова, исечени на кругчиња 2 помали компира, исечени на коцки 1/4 лажиче пимент 3 лажички Хариса 1 помала тиквичка,...