200gr лешници

4 лажици сирови зрна какао (или какао во прав)

15-тина меки урми

2 лажици ликер од кафе

околу ½ лажиче лут црвен пипер

околу ¼ лажиче мускатно оревче

какао за валкање

пробајте да најдете меки урми. ако не се баш меки, ставете ги да отстојат во топла вода да омекнат.

исчистете ги зрната какао и сомелете ги во мелница за кафе. лешниците сомелете ги во сецко, па додајте ги сите други состојки во сецкото и измешајте сé да се добие еднолична смеса.

ставете ја смесата во замрзнувач околу 15 минути. потоа правете топчиња од неа и валкајте ги во какао.

бомбиците чувајте ги во фрижидер или замрзивач.

these incredible truffles from dates, hazelnuts and spices, we made when i visited my friend bibi. aside their deliciousness – they are sweet from the dates and a little hot from the cayenne pepper – they have no added sugar, oil, eggs, milk, they are vegan and gluten-free. and raw.

the recipe is adapted from here.

yealds around 24 truffles.

200 gr hazelnuts

4 tablespoons cocoa beans, or cocoa powder

around 15 soft dates

2 tablespoons coffee liqueur

about ½ teaspoon cayenne pepper

about ¼ teaspoon nutmeg

cocoa powder for rolling

if your dates aren’t soft, soak them in warm water to soften.

grind cocoa beans in a coffee grinder. process the hazelnuts in a food processor. add the rest of the ingredients to the hazelnuts and blend everything.

transfer to a bowl and place in the freezer for 15 minutes. then roll into balls and roll the balls in cocoa powder.

keep the truffels in the fridge or the freezer.